在上海，綠色農(nóng)產(chǎn)品供給是都市現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展的主線。截至今年10月21日，上海市有效期內(nèi)的綠色食品企業(yè)達(dá)到968家，產(chǎn)品1846個，獲證產(chǎn)量118.78萬噸，認(rèn)證率領(lǐng)先全國。
作為國家種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目承擔(dān)單位，上海松林食品（集團(tuán)）有限公司于2020年11月拿到上海首張“生豬養(yǎng)殖”綠色食品證書，1400噸松林豬肉的8款產(chǎn)品獲證。“示范區(qū)建設(shè)推動上海綠色豬肉供給實(shí)現(xiàn)‘零’的突破，展現(xiàn)出特大型城市生態(tài)養(yǎng)豬的新思路，為上海綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了有益探索。”上海市市場監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新處處長李菁說。
據(jù)悉，示范區(qū)目前已形成“公司+合作社+家庭農(nóng)場”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系，建立了豬肉和大米產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，構(gòu)建涵蓋《種豬產(chǎn)房及配懷標(biāo)準(zhǔn)》《有機(jī)食品水稻生產(chǎn)操作規(guī)程》《綠色食品水稻生產(chǎn)操作規(guī)程》《綠色食品質(zhì)量控制規(guī)范》《安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》《有機(jī)生產(chǎn)質(zhì)量管理》等核心特色企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)的種養(yǎng)結(jié)合全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，不斷釋放生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效能。
2021年底，示范區(qū)產(chǎn)能已相當(dāng)可觀，不僅所屬5個大型種豬場生產(chǎn)母豬圈存1.2萬頭，年可上市商品豬25萬頭，配套飼料加工年產(chǎn)8萬噸，年生豬屠宰及加工能力100萬頭，還種植1.2萬畝松林牌松江大米，廣泛帶動家庭農(nóng)場參與種植養(yǎng)殖。
很多優(yōu)勢同步釋放出來——
示范區(qū)以標(biāo)準(zhǔn)體系為依托，實(shí)現(xiàn)了生豬和稻米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，通過采取統(tǒng)一品種、統(tǒng)一供苗（豬）、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一防控、統(tǒng)一回收、統(tǒng)一屠宰加工、統(tǒng)一檢疫檢驗(yàn)、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝銷售等舉措，通過了質(zhì)量管理體系認(rèn)證、危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證、無抗生素養(yǎng)殖認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證。
更加值得關(guān)注的是，示范區(qū)以松林集團(tuán)為主體，以發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場為基礎(chǔ)，布局種稻與養(yǎng)豬相結(jié)合的生態(tài)循環(huán)模式。
目前，與松林合作的108家家庭農(nóng)場中，有91家屬于種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)家庭農(nóng)場。種養(yǎng)結(jié)合家庭農(nóng)場同時進(jìn)行種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)營。每個農(nóng)場主全年可飼養(yǎng)肉豬約1500頭，并與示范區(qū)簽訂代養(yǎng)協(xié)議，由示范區(qū)向農(nóng)場主提供體重每頭30公斤以上健康苗豬，以及肉豬不同生長階段所需的飼料。肉豬飼養(yǎng)到體重105至110公斤時，由示范區(qū)統(tǒng)一回收并進(jìn)行加工銷售，農(nóng)戶根據(jù)考核飼養(yǎng)水平獲得相應(yīng)收入和獎勵，獎勵標(biāo)準(zhǔn)也隨著綠色生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益提高而調(diào)整，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)低的同時，收入也有保障。
水稻種植業(yè)是松江區(qū)農(nóng)業(yè)的主產(chǎn)業(yè)。種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)家庭農(nóng)場的推廣，讓松江農(nóng)業(yè)資源配置更加靈活有效，更大程度地遵循了區(qū)域發(fā)展所需。同時，更大面積的稻田接受有機(jī)肥滋養(yǎng)，讓松江大米朝著更高品質(zhì)的方向不斷發(fā)展。
據(jù)介紹，豬場周邊配套約150畝糧田播種水稻，養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞便和尿液經(jīng)集中收儲發(fā)酵后就地作為有機(jī)肥施用，使得原來難以處理的養(yǎng)豬所產(chǎn)生的糞尿由污染源轉(zhuǎn)變成了農(nóng)田有機(jī)肥源。受惠于豬糞尿還田的農(nóng)場，如今土壤肥力表現(xiàn)越來越好。據(jù)測算，種糧施用的化肥量減少了30%以上。2021年，與示范區(qū)簽約的水稻種植面積達(dá)1.2萬畝，種植生產(chǎn)的稻谷由示范區(qū)以高于國家指導(dǎo)價(jià)的價(jià)格進(jìn)行收購，帶動農(nóng)民增收430萬元。