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63座農場抱團 生態養豬致富

作者:松林 / 瀏覽量:2479   / 時間:2017-05-23


      “這個肉真能燒出小時候的味道,記者走訪滬上菜場時,買肉的阿姨們說,這肉跟菜場里買的其他豬肉一起燒,你閉上眼睛都能吃得出來滬郊松江區,上海松林工貿公司、松林畜禽養殖專業合作社總經理王龍欽,辦公室高掛一塊農業部生豬標準化示范場牌匾。記者抵達時,老王正與人探討豬肉營養話題,對方是全球500強嘉吉公司(Cargill)的加拿大專家,定期前來指導飼料配比。

      王龍欽是名副其實的農民致富帶頭人,年輕時是松江縣種畜站技術員,后來當過獸醫站站長,1992年創建的松林如今是上海較大養豬場之一。他也做過供港豬肉,運去香港的豬,小一些的在35公斤左右,是用來烤肉的,大的豬有70公斤左右。與內地養豬業密布的投機資本不同,老王跟養豬打了30多年交道,對這行有半輩子的堅守。養豬就要實實在在,不能急功近利,只要我們好好做事,消費者一定認可,愿意多花錢買好豬肉。一頭豬須養足182

  1.5公斤的小豬到110公斤左右的成豬,一定要養足26周,182天,不要動腦筋怎么讓豬長得快,重要的是口味。在這里,豬是半散養狀態,平均每頭豬有約2平米空間。相比之下,這個數字在美國農場是0.7平米。松林在松江目前有4個大型國家級標準化種豬場,1個專業化飼料加工廠,飼養生產母豬6000頭,年產苗豬13萬頭。與此相配套的種養結合家庭生態小農場63座,年提供商品豬12萬頭;亦與松江區政府合作,在滬全市開設53松林牌豬肉專賣店(柜)。王龍欽給記者算了一筆帳,小農場養豬投入平均高出150元/頭,但由于是品牌肉,最終售價高出300元/頭。目前我們已經進入到歐尚、大潤發等外資賣場,情愿多投入成本。

      談到國人深惡痛絕的抗生素,王龍欽說,用了抗生素的豬肉就不香了,養了幾十年豬的人,一吃就能吃出來。所以我們在豬的飼料里放了中藥,配上一級玉米、優質豆粕,這樣長大的豬,肉沒有異味。如果你買回家的肉吃起來腥,那多半是吃泔腳的豬。他坦言,生態養豬質量當然更好,但相比大規模集中飼養的成本高至少50元/頭,主要是管理和物流成本,不賣品牌豬肉,不搞產業化是生存不下去的。良性循環與內地場面宏大的養豬車間不同,松林的豬全部由63田園小農場家庭農場負責養殖,種殖業和養殖業共同經營。豬種是從荷蘭引進的托佩克原種豬,有類似牛肉的大理石花紋

      記者在松江一個小豬場看到,周圍是150畝糧田,正中間是生態豬場,風吹稻浪一片金黃。王龍欽現場介紹說,農民必須有150畝地才允許搞一個豬場,一年養三茬,總計出欄1500頭左右。豬糞拉出來多少要用掉多少,全部在這150畝地消化掉,形成生態小環境,而且豬棚夏季縱向通風,冬季蒸汽保暖為保證品質,這里實施統一供苗、供料、服務和收購,形成公司+農戶的肉豬生產養殖基地。每個農場全年可飼養肉豬1200-1800頭。按照合作協議,松林向農場提供體重30-35公斤/頭的健康苗豬,及適合不同生長階段的飼料。肉豬飼養到110公斤左右時,由松林統一收購加工銷售,每戶農戶養豬收入穩定在6-7萬元。而與養殖相配套的那100-150畝的農田,選用高產優質水稻種,種糧年收入也逾4萬元。

      王龍欽說,每個家庭農場年收入可達10-11萬元,豬糞尿全量還田,為有機農業提供肥源,每畝可減少化肥30%以上,節約生產成本150元左右,真正實現農牧結合和雙贏。


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